Как сократить издержки при списании товаров в магазине
В торговле списание товаров — это неизбежный процесс, но его объем напрямую зависит от того, насколько грамотно выстроен учет. Для продуктовых магазинов, аптек и розничных сетей потери могут составлять от 1% до 5% оборота, а иногда и больше. Причины разные: просрочка, пересортица, повреждение упаковки, возвраты поставщику, ошибки персонала.
Если списания превысили разумный уровень, это прямой сигнал, что нужны системные меры. Оперировать «на глаз» в таких случаях нельзя — нужна автоматизация, которая будет контролировать остатки, прогнозировать спрос и вовремя предупреждать о проблемах. Именно здесь на помощь приходит Энтерсайт — товароучетная система, которая объединяет аналитику, складской учет и автоматизацию заказов.
Анализируйте источники потерь, а не только суммы списаний
Многие магазины фиксируют только итоговую сумму списаний за месяц, но не разбираются в причинах. Такой подход не помогает снизить издержки — он лишь констатирует факт потери.
В Энтерсайте есть детальный отчет «Анализ товародвижения», который показывает путь каждой партии товара: от прихода на склад до продажи или списания. Вы можете отфильтровать данные по категориям, поставщикам или конкретным товарам. Например, выяснится, что основная доля списаний приходится на группу «молочная продукция» или на определенного поставщика, у которого часто бывают проблемы с качеством.
Кстати, именно для таких случаев мы добавили в систему быстрый переход из отчета в историю движения. Это позволяет менеджеру сразу проверить, почему товар ушел в «минус» — была ли это просрочка, порча или ошибка при приемке.
Контролируйте сроки годности с автоматическими уведомлениями
Срок годности — одна из главных причин списаний, особенно в продуктовой рознице и фармацевтике. Когда персонал проверяет товар вручную, всегда есть риск пропустить день, когда нужно снять товар с полки.
Энтерсайт решает эту проблему с помощью автоматического контроля сроков. Система сама проверяет даты производства и срок годности по каждой партии. Когда до критической даты остается несколько дней, в интерфейсе появляется уведомление. Вы можете отфильтровать список и провести акцию, уценку или ускорить продажу через маркетинговые инструменты.
Такой подход не просто снижает списания — он превращает «потери» в продажи. В одном из кейсов сети продуктовых магазинов уценка товаров с истекающим сроком позволила реализовать 80% потенциально списываемого товара.
Интересно посмотреть, как это работает? За 10 минут мы можем показать демо на примере вашего магазина: оставить заявку
Избегайте излишних закупок с помощью автозаказа
Часть товарных потерь связана с избыточными запасами. Склад заполнен, спрос падает — результат предсказуем: товар портится или устаревает.
Модуль «Автозаказ» в Энтерсайт учитывает продажи, остатки, график поставок и минимальные партии заказа. На основе этих данных система предлагает оптимальное количество к закупке. При этом учитываются и сезонные колебания — например, снижение спроса на газировку осенью или рост продаж сладостей перед праздниками.
Результат: вы закупаете ровно столько, сколько успеете продать, и не храните на складе «мертвый груз».
Если у вас были случаи, когда приходилось списывать целые партии товара, автозаказ поможет этого избежать. Попробуйте бесплано 14 дней
Делайте инвентаризацию регулярно, а не «для галочки»
Инвентаризация — это не только проверка остатков перед налоговой отчетностью, но и инструмент предотвращения списаний. Если проводить её раз в месяц или квартал, можно вовремя выявить расхождения между учетными и фактическими остатками.
В Энтерсайте доступна полная, выборочная или групповая инвентаризация. Вы можете проверять только проблемные категории, а результаты система сразу покажет в разнице по закупочной стоимости.
Например, в одной аптеке после внедрения регулярной частичной инвентаризации ежемесячные списания сократились на 35%, а недостачи — вдвое.
Первые шаги к снижению списаний
Сокращение товарных потерь — это постоянная работа с данными, а не разовая акция. Чтобы добиться результата, нужно:
- Анализировать источники потерь, а не только суммы списаний.
- Контролировать сроки годности автоматически.
- Закупать товары по фактической потребности, а не «про запас».
- Проводить регулярную инвентаризацию.
Все эти задачи можно автоматизировать в Энтерсайт. Система объединяет учет, аналитику и контроль остатков в одном интерфейсе. Это значит, что вы тратите меньше времени на бумажную работу и получаете больше возможностей для снижения списаний.
Готовы попробовать? Заполните заявку, и мы покажем, как это работает
